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怎樣清洗果蔬

點(diǎn)擊數(shù)：28742015-02-23 10:23:46　來源：http://wh-nq5g827qp5rd84djuh1.my3w.com

1.皮可食用類果蔬：蘋果,、桃子,、西紅柿和西葫蘆等。
清洗方法：在自來水下搓洗30—60秒,。美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究所首席科學(xué)家布倫達(dá)·尼米拉博士表示,，自來水沖洗有助于去除果蔬上98%的細(xì)菌,。頑漬可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等較軟水果不宜用力搓洗,，以免破皮,。
2.剝皮食用類果蔬：西瓜、哈密瓜等瓜類,、橙子和香蕉等,。
清洗方法：用蔬菜刷或者未使用過的牙刷，在自來水下刷洗表皮30—60秒,。緬因州大學(xué)食品科學(xué)教授阿里弗雷德·布什威博士表示,，盡管此類水果的皮一般不直接食用，但是水果往往經(jīng)過多人之手,，表皮(特別是褶皺處)難免會(huì)染上細(xì)菌,。而剝皮或刀切的時(shí)候，果蔬皮上的細(xì)菌就可能趁機(jī)而入,，進(jìn)入果肉,。
3.成串類果蔬：各類漿果和葡萄等。
清洗方法：將成串果蔬去除莖后,，放入漏勺,，然后用自來水噴嘴沖洗至少60秒。田納西州立大學(xué)教授桑德利亞·戈德溫博士表示,，用紙巾抹干水果,，可進(jìn)一步除菌。
4.葉類果蔬：菠菜和萵筍等,。
清洗方法：剝?nèi)ネ鈱拥睦先~子,，用涼水沖洗30—60秒。然后晾干水分,。即時(shí)是售前清洗過的綠葉果蔬,，烹飪前也最好用水沖洗一下。