紅薯，又名山芋,、地瓜,、甘薯等，富含蛋白質(zhì),、淀粉,、果膠、纖維素,、氨基酸,、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù),。具有抗癌,、保護(hù)心臟,、預(yù)防肺氣腫、糖尿病,、減肥等功效,。在日本被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品，同時(shí)又具有很好的藥用功效,。
    《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載,，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力,，健脾胃,，強(qiáng)腎陰”的功效，使人“長(zhǎng)壽少疾”,。還能補(bǔ)中,、和血、暖胃,、肥五臟等,。當(dāng)代《中華本草》說(shuō)其：“味甘，性平,。歸脾,、腎經(jīng)?！?

一,、前期工作

    先將紅薯清洗干凈，然后將其放進(jìn)鍋爐中進(jìn)行蒸煮,。在紅薯大約有七八成熟的時(shí)候?qū)⑵淙〕鰜?lái),，等冷卻之后再進(jìn)行人工切片。

    在切片環(huán)節(jié)中,，首先要保證厚度一致,，其次，盡量不讓紅薯片的規(guī)格相差太大,。

     在這些工序完成之后,，在將切好的紅薯片放入擺放物料的架子上。做到厚度均勻,、擺放整齊,。

二、烘干過(guò)程

    1.待烘房溫度升至大約30℃時(shí)將紅薯片放入烘房?jī)?nèi)部,。設(shè)定溫度為40℃烘干時(shí)間為一到兩小時(shí),。

    2.溫度設(shè)定為55℃。烘干時(shí)間為兩小時(shí),。

    3.溫度設(shè)定為65℃,。烘干時(shí)間為兩小時(shí),。

    4.溫度設(shè)定為70℃。烘干時(shí)間為一小時(shí),。

    5.關(guān)閉電源,，一小時(shí)后取出物料。

三,、包裝入袋

    取出物料后,，需待紅薯片完全冷卻，才能包裝入袋,?？傮w而言，一批次烘干時(shí)間大約為8小時(shí),，最高溫度不超過(guò)70℃,。

    MC-SP10

烘房尺寸：2300*2300*2200mm
額定功率：4.8kw
額定電壓：380V
小時(shí)電耗：每小時(shí)4.8°C
烘干物料：每批次大約能放600斤

    MC-SP20

烘房尺寸：4600*2300*2200mm
額定功率：9.6kw
額定電壓：380V
小時(shí)電耗：每小時(shí)9.6°C
烘干物料：每批次能放1200斤